pienas yra maistas, kurį visi jauni žinduoliai turėtų valgyti po gimimo. Šis maistas suteikia būtinų maistinių medžiagų ir imunitetą skirtingų rūšių palikuonims. Kai laktacijos procesas baigiasi ir įvyksta nujunkymas, žinduoliai nustoja gerti pieną. Išskyrus žmogų, kuris vartoja kitų gyvūnų pieną.
Šiame mūsų svetainės straipsnyje paaiškinsime kaip karvės duoda pieną ir atsakysime į tokius klausimus: Kiek laiko karvė duoda pieną karvė? o Kiek pieno pagamina karvė per dieną?
Karvės tešmens struktūra
Kaip ir visos kitos žinduolių patelės, karvės sugeba paversti maistines medžiagas pienu. jos veršeliams Karvės tešmuo padalintas į keturis skyrius, kurių kiekviename yra spenelis, kuris atėjus laikui išskirs pieną.
Šių skyrių viduje yra keletas pieno liaukos labai drėkinamos kraujagyslėmis, kraujas perneša maistines medžiagas į čia, kur jos virsta į pieną. Konkrečiai, kraujas pasiekia struktūras, vadinamas alveolėmis,kiekviename iš keturių tešmens skyrių, sudarančių pieno liauką, palieka maistines medžiagas, kad susidarytų pienas, o tada grįžta į įprastą srautą.
Kad pagamintų kilogramą pieno, per pieno liaukas turi praeiti nuo 400 iki 500 litrų kraujoKadangi patelėms laktacija yra kritinis laikotarpis, joms reikia papildomo maistinių medžiagų kiekio, kad veršelis pagamintų pakankamai pieno neprarandant geros sveikatos. Pieno kiekis, kurį karvė gali pagaminti per dieną, priklausys nuo daugelio veiksnių, tokių kaip veislė, amžius, sveikatos būklė, mityba, aplinkos stresas ir kt. Bet jie yra apie 20 litrų per dieną
Karvės pieno gamybos ciklas arba laktacija
Laktacijos arba pieno gamybos ciklas skirstomas į keturis periodus: mamogenezė, laktogenezė, galaktopoezė ir involiucija. Kiekvieną iš šių periodų griežtai reguliuoja trys skirtingos hormonų grupės: reprodukciniai hormonai (estrogenai, progesteronas, laktogenas-placentas, prolaktinas ir oksitocinas), medžiagų apykaitos hormonai (augimas). hormonai, kortikosteroidai, skydliaukės hormonai ir insulinas) ir lokaliai gaminami hormonai (prolaktinas, prieskydinės liaukos peptidas ir leptinas).
Mamogenezė
Prasideda 35 karvės vaisiaus vystymosi dienos, tai yra, kai karvė dar negimusi, baigiasi speniai ir gerai diferencijuoti latakai. Brendimo metu patelės pakinta liaukų lygyje, kurios tampa riebios, susijusios su rujos ar karščio ciklu.
Vėliau, kai karvė pastoja, augimo hormonai, lytiniai hormonai (estrogenas ir progesteronas) ir prolaktinas skatina pieno liaukų augimą ir storėjimą. Išsivysto tikrasis audinys, kuris galės gaminti pieną.
Laktogenezė
Per šį laikotarpį epitelio ląstelės, gaminančios pienui gaminti reikalingus junginius, pradeda diferencijuotis. Šiuo metu dviejų hormonų rinkinių veikimas reiškia, kad pienas nesigamina iki nėštumo pabaigos, kai dėl prolaktino pradeda formuotis priešpienis arba pirmasis pienas..
Galaktopoezė
Galaktopoezė – tai pieno pernešimas iš alveolių, per latakus, į spenelius. Svarbiausias hormonas šiame etape yra oksitocinas.
Involiucija
Involiucija – tai laipsniškas pieno liaukų regresas vieną kartą laktacijos laikotarpis baigėsi Mėsos pramonėje veršeliai nujunkomi, maždaug 3 mėn. Pieno pramonėje melžiamos karvės veršelių nežindo, išgėrusios priešpienį ar pirmąjį pieną, šeriamos koncentruotomis pašarų išrūgomis.
Melžiamos karvės reprodukcinis ciklas
Ar kada susimąstėte, ar karvės duoda pieną neturėdamos veršelių? Atsakymas yra ne. Kad karvė duotų pieną, pirmiausia turi būti pastojusi ir po to apsiveršiavęs. Be to, karvė pieno taip ir neišskiria, reikia stimulo. Natūraliausias dirgiklis yra jūsų blauzdos vaizdas arba jo čiulpimas jūsų speniuose. Pieno pramonėje to daryti negalima, nes veršelio seilės kiltų į viršų latakais, užteršdamos jį, o pienas taptų netinkamas vartoti. Dėl šios priežasties buvo nuspręsta naudoti kitus mažiau natūralius dirgiklius, tokius kaip tešmens masažas
Jei karvė kenčia stresą, ji gamins adrenaliną, kuris kardinaliai sumažins pieno gamybą.
Kadangi pieno gamyba prasideda tik po apsiveršiavimo ir paprastai trunka ne ilgiau kaip 10 savaičių, karvė turi vieną kartą per metus, netrukus po gimdymo prasideda ruja ir vėl pastoja, kol dar gamina pieną. Dėl šios priežasties melžiamų karvių dauginimosi ciklai persidengia vienas su kitu, be melžimo lieka vos 2 mėnesiai(vėlyvas nėštumas), o pieno liaukos pasiruošti kitam ciklui.
Jei karvė gerai šėrė po apsiveršiavimo, ruja gali atsirasti po 30 dienų, tačiau jei ji pastoja šiuo metu, tai gali nukreipti maistines medžiagas į besivystantį embrioną ir sumažinti pieno gamybą. Taigi ūkininkai laukia apie 8 savaites, kol atliks kergimą ar pagalbinį apvaisinimą, ir toliau melžs dar 24 savaites. Nėštumo pabaigoje paliekant tešmenų džiovinimo laikotarpį, kad nesumažėtų kito ciklo pieno gamyba ir kokybė.
Trumpai tariant, karvė atsiveda, prasideda melžimas. Po 60 dienų ji vėl pastoja. Pienas melžiamas dar apie 300 dienų. Tešmenims leidžiama džiūti 50 dienų ir įvyksta kitas veršiavimasis.
Melžiamos karvės sveikatos problemos
Kai kurios dažnos galvijų ligos yra susijusios su pieno gamyba. gera karvių sveikata yra būtina, kad jos galėtų gaminti pieną. Pagrindinės melžiamų karvių ligos ar negalavimai dažniausiai kyla dėl netinkamo elgesio ir piktnaudžiavimo
Dažniausios patologijos yra:
- Mastitas: Tai dažniausia problema. Paprastai jis pasireiškia karvėms, susijusioms su aukštos produkcijos pieno pramone. Jis susideda iš infekcinio ir uždegiminio pieno liaukų proceso ir turi būti skubiai gydomas. Ją sukelia liaukų latako užsikimšimas arba infekcija.
- Šlubavimas: Karvių šlubavimas yra labai dažnas negalavimas, tiek pieno, tiek mėsos pramonėje. Taip atsitinka, kai patalpos, kuriose laikosi karvės, nėra tinkamos, pavyzdžiui, slidžios grindys. Tačiau dažniausia priežastis yra gyvūnų poilsio trūkumas, kurie nepraleidžia reikiamų valandų gulėdami.
- Ligos, susijusios su gimdymu: distocija, užsilikusi placenta, endometritas, gimdymo karščiavimas, ketozė ir pasislinkęs pilvas.
