Šiuo metu dėl veterinarinės medicinos pažangos galima patikrinti daugybę probiotikų naudos mūsų šunų sveikatai. Nors yra komercinių papildų, siūlančių šį probiotinį poveikį, idealu yra teikti pirmenybę natūralios kilmės maisto produktams, kurie papildytų mūsų pūkuotų maisto produktų racioną. Tarp geriausių natūralių probiotikų yra kefyras – natūralus fermentuotas produktas, gautas iš išskirtinės mikrofloros, kurią daugiausia sudaro naudingos bakterijosPastaraisiais dešimtmečiais šis natūralus fermentuotas gėrimas atgavo didelį populiarumą žmonių mityboje, netgi nurodė daugelis mitybos specialistų. Tačiau tai senovės tradicija, kilusi iš tradicinės Rytų medicinos.
Įdomu, ar šunys gali valgyti kefyrą? Na, jūs pasiekėte tinkamą puslapį. Šiame mūsų svetainės straipsnyje mes geriau pasakysime, kas yra kefyras ir kokios jo savybės. Taip pat pristatome naudą, kurią šis natūralus probiotikas gali atnešti mūsų geriausių draugų sveikatai. Skaitykite toliau ir sužinokite kaip duoti šuniui kefyro
Kodėl probiotikai svarbūs šunims?
Kaip ir mes, mūsų pūkuoti draugai turi žarnyno florą susideda iš rinkinio naudingų bakterijų, kurios būtinos norint atlikti sveikas virškinimo procesas. Tačiau ši mikrobiota dalyvauja ne tik virškinime, bet ir šunų metabolizme bei imuninėje sistemoje, nes užtikrina būtinų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų įsisavinimą.
Probiotikai šunims – tai naudingų bakterijų (pvz., laktobacilų) padermė, natūraliai randama žarnyno floroje. Papildydami savo šunų racioną šiais mikroorganizmais, galime padėti sustiprinti natūralią jų apsaugą, neleisti daugintis patogeninėms bakterijoms virškinamajame trakte, optimizuoti pasisavinimą maistinių medžiagų ir išvengti diskomforto virškinimo trakte, pvz., per didelio dujų susidarymo ir viduriavimo.
Kaip minėjome, probiotikų papildų galite rasti sveiko maisto parduotuvėse ir net kai kuriose veterinarijos klinikose. Tačiau idealu yra pasiūlyti savo šuniui natūralų probiotinį maistą, pavyzdžiui, kefyrą ar jogurtą. Toliau geriau paaiškinsime, kas yra kefyras ir kokios jo naudingos savybės šunims.
Kas yra kefyras?
Kefyras yra natūralus probiotinis maistas gaunamas fermentuojant mažus mazgelius, kuriuose yra privilegijuota bakterinė mikroflora (bakterijos, grybai ir naudingos mielės).). Tarp naudingų bakterijų, sudarančių vadinamąsias kefyro granules arba mazgelius, randame:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
Naudingų mielių ir grybų taip pat aptikta kefyro grūduose, tokiuose kaip Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua ir Kluyveromyces marxianus [1].
Įprasta girdėti, kad yra trijų rūšių kefyras: vandens kefyras, pieno kefyras ir kombucha arba arbatos kefyras. Tačiau iš tikrųjų kombucha yra kitokia fermentacija, kuri apima skirtingą mikroflorą ir reikalauja specialaus proceso. Todėl tiesa ta, kad yra tik dviejų rūšių kefyras: vandens kefyras ir pieno kefyras
Vandens kefyras ar pieniškas kefyras šunims?
Pieno kefyras ir jo gumbeliai gauna daug pavadinimų, priklausomai nuo šalies, kurioje esame. pieno probiotinis gėrimas paprastai vadinamas „kefyro pienu“, „bulgarišku jogurtu“arba „paukščių jogurtu“(daugiausia Čilėje). Mazgeliai gali būti vadinami tiesiog „bulgariškais“arba „mažaisiais kirminais“(Urugvajuje dažniausiai).
Be jokios abejonės, pieno kefyras yra populiariausias ir vartojamas visame pasaulyje, galbūt todėl, kad jo skonis ir tekstūra labai panašūs į tradicinio jogurto. Savo ruožtu vandens kefyras, dar vadinamas „tibicos“, turi beveik identišką pieno kefyro mikroflorą, todėl jo savybės yra labai panašios ir vienodai naudingos.
Esminis skirtumas tarp vandens ir pieno kefyro yra kultūros terpė kur vystosi mikroflora ir vykdo natūralų rūgimo procesą. Kadangi piene jau daug riebalų ir cukrų, jis jau natūraliai suteikia naudingų bakterijų dauginimuisi reikalingų maistinių medžiagų. Vietoj to, į vandenį reikia pridėti šių maistinių medžiagų, kad būtų galima fermentuotis, dėl kurios susidarys kefyro gėrimas.
Kefyro nauda šunims
Kefyras, kaip natūralus probiotikas, yra puikus sąjungininkas sveikam virškinimui, skatinantis žarnyno judėjimą ir užkertantis kelią daugeliui virškinimo problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, maisto netoleravimas ir dujų susidarymas. Jo naudingų bakterijų padermė taip pat leidžia išsaugoti žarnyno floros vientisumą, gerina virškinimo procesą ir optimizuoja pagrindinių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų įsisavinimą. Todėl kefyras taip pat laikomas efektyviu natūraliu priedu stiprinti imuninę sistemą ir apsaugo nuo daugelio ligų ir sveikatos problemos[2], pvz.:
- Netinkama mityba ir mitybos trūkumai.
- Uždegiminiai ir infekciniai procesai.
- Virškinimo trakto sutrikimai, įskaitant gastritą ir gastroenteritą.
- Alergijos ir odos ligos.
- Astma ir kvėpavimo takų alergija.
- Artritas.
- Vėžys.
Ar galiu duoti savo šuniui kefyro?
Taip! Geriausi mūsų draugai gali mėgautis kefyro privalumais. Tačiau prieš keičiant geriausio draugo mitybą arba pradedant siūlyti natūralų ar komercinį priedą, būtina pasitarti su savo patikimu veterinarijos gydytoju. Profesionalas galės padėti jums leisti natūralius probiotikus ir nustatyti tinkamą dozę jūsų šuniui pagal jo dydį, svorį, amžių ir sveikatos būklę.
Nors pieninio kefyro skonis paprastai yra labiau pažįstamas, vandens kefyras turi tą pačią naudą ir turi tokį patį pranašumą, kad jį gali vartoti tie, kurie netoleruoja arba alergiški laktozei. Dėl šios priežasties idealiausia savo augintiniams siūlyti iš vandens fermentuotą gėrimą, nes pieno produktai yra vienas iš pagrindinių šunims alergizuojančių maisto produktų. Taigi, atsižvelgdami į ankstesnes abejones, ar pienas ar vandens kefyras yra geresnis, pasirinkome vandens kefyro duoti šunims
Dar vienas privalumas yra tai, kad vandens kefyro grūdelius reikia palyginti paprastesnės priežiūros, todėl juos lengviau laikyti. Be to, puiki idėja yra naudoti kefyro vandenį ruošiant sveikus gėrimus mūsų šunims, pvz., skanų probiotinį gėrimą su naudingais jūsų organizmui vaisiais, tokiais kaip mėlynės, braškės ir persikai, pavyzdžiui.
Kaip gauti kefyro mazgelius?
Šiandien kefyro gėrimų galite rasti kai kuriose sveiko maisto parduotuvėse ir net prekybos centruose (kai kuriose šalyse). Internete taip pat galite rasti kai kurių pieno ar kefyro vandens pardavėjų, taip pat pieno ir vandens nudulų pasiūlymų. Tačiau idealu yra paruošti savo probiotiką, kuriuo galėtumėte mėgautis su geriausiu draugu, ir gauti jį per kefyro donorystės tinklus
Nors mūsų laikais kefyras atgavo didelį populiarumą, jis yra vienas pirmųjų žmonijos žinomų ir vartojamų pieno produktų. Labai senus kefyro paminėjimus galima rasti tradicinėje musulmonų kultūroje, kur jo gumbeliai, vadinami „pranašo Mahometo granulėmis“, buvo laikomi viena iš Alacho manų, naudotų kaip šventas ir gydomasis gėrimas. Daugelį metų kefyras buvo tik kultivuoja musulmonų religijos atstovai ir jos formulė buvo laikoma paslaptyje, nes buvo manoma, kad šio švento maisto negali vartoti kitų religijų atstovai.
Skaičiuojama, kad Marco Polo buvo pirmasis vakarų žmogus, ypač susidomėjęs kefyro savybėmis, kai kuriuose savo raštuose paminėjęs šį probiotiką. O XIX amžiuje Vakarų medicinoje kefyras buvo pradėtas naudoti kaip natūrali priemonė tuberkuliozės, kuri tuo metu nebuvo išgydoma, simptomams palengvinti, [3]
Visa tai aiškiname ne tik kaip kuriozą, bet ir tam, kad suprastumėte, jog kefyras yra kultūra, o ne paprastas probiotinis maistas. Tarp daugybės ją supančių tradicijų randame pasaulinį donorystės ir keitimosi žiniomis tinklą tarp kefyro pasekėjų. Tradiciškai kefyro grūdeliai arba gumbeliai, taip pat kombuchos grybas turi būti dovanojami, o ne komercializuojami
Siekiama ne tik panaikinti ekonominius šios kultūros tikslus, bet ir sukurti mokymosi bei išminties perdavimo ratą, garantuojantį šios kultūros tradicijos išlikimą. Todėl geriausias būdas gauti pieno ar vandens kefyro gumbelių yra kefyro donorystės tinklas. Juos galite rasti atlikę paprastą paiešką internete, tiesiog įprastoje paieškos sistemoje įveskite "kefyro donorystė" arba "kefyras Ispanijoje" (ar kitoje šalyje). O kai auginimo metu pradeda daugintis mazgeliai. kefyro, galėsite grąžinti auką ir prisidėti prie šios reikšmingos tradicijos tęstinumo.
Kaip pasigaminti vandens kefyrą šunims?
Dabar, kai žinote, kad šunys gali gerti vandens kefyrą ir kad tai yra lengviausias ir greičiausias pasirinkimas, paaiškinsime, kaip jį paruošti namuose. Vandens kefyro gaminimo procesas yra gana paprastas, norint užtikrinti sėkmingą ir saugią fermentaciją, reikia tik šiek tiek priežiūros. Toliau siūlome jums labai paprastą žingsnis po žingsnio, kaip paruošti vandens kefyrą šunims ir kokios medžiagos bus būtinos šiame procese.
Ingredientai ir medžiagos (maždaug 1 l kefyro vandens)
- 3 šaukštai vandens kefyro gumbelių
- 1 litras švaraus vandens kambario temperatūroje (be chloro)
- 2 šaukštai žalio medaus
- 1 džiovintas vaisius (galite naudoti figas, slyvas ar datules, visada be sėklų ir kauliukų)
- ½ citrinos sultys
- Plataus burnos stiklinis indas
- Plastikinis nutekėjimas
- Medinis arba silikoninis šaukštas (ne metalinis!)
Pagrindinė priežiūra yra užtikrinti, kad naudojamose talpose ir medžiagose nebūtų metalo, nes šie elementai trukdo fermentacijos procesui vandens kefyro mazgeliai.
Rengimas
- Pradėkite paimkite plataus burnos stiklinį indelį ir įpilkite 1 litrą vandens be chloro.
- Kitas, pridėkite kitus ingredientus ir išmaišykite arba gerai suplakite, kol visiškai ištirps vandenyje.
- Užbaigę šią pirmąją dalį, neturėtumėte uždaryti stiklinio indo, nes fermentacijos proceso metu susidarys dujos. Kad gėrimas nebūtų užterštas nešvarumais ar vabzdžiais, galite naudoti ploną tinklelį ir pririšti jį tampriu arba siūlu prie stiklainio.
- Baigę šiuos veiksmus, tiesiog palikite preparatą pailsėti dvi ar tris dienas (kol fermentacijos procesas bus sėkmingai baigtas). Tačiau svarbu užtikrinti, kad aplinkos temperatūra būtų nuo 15ºC iki 30ºC, kad būtų išsaugota mikroflora, sudaranti kefyro mazgelius.
Prieš duodami šuniui kefyro vandens, turite nepamiršti pašalinti kefyro gumbus raugintų viduje ir iš jų galite pagaminti daugiau vandens kefyro. Kaip pamatysite, mikroflora dauginsis ir turėsite vis daugiau mazgelių. Dalis šių gumbelių gali būti panaudoti ir toliau gaminant kefyrą, tačiau taip pat bus svarbu prisidėti prie šios neįtikėtinos tradicijos esmės išlikimo.
Suteikdami natūralų fermentaciją geriausiam draugui, galite pasiūlyti vieną arba paruošti gėrimą (arba kokteilį naudodami labdaros vaisius šunimsO patiekti labai paprasta: tiesiog supilkite probiotiko preparatą į jo girdyklą ir palikite savo pūkuoto šuns žinioje. Apskritai šunys labai gerai priima kefyro vandenį, ypač kai jis pagardintas mėgstamais vaisiais.
Rekomenduojama kefyro dozė šunims
Reguliarus kefyro ir natūralių probiotikų vartojimas yra labai naudingas mūsų augintiniams, jei tik gerbiame jų organizmui saugią dozę. Apskritai rekomenduojama kefyro dozė šunims yra proporcinga kiekvieno gyvūno svoriui. Pagrindinis visų natūralių probiotikų skaičiavimas yra panašus: 1 valgomasis šaukštas 15 arba 20 kg.
Tačiau labai svarbu turėti veterinarijos gydytojo nurodymus, prieš įtraukiant bet kokius papildus į savo šuns racioną. Apmokytas specialistas, atsižvelgdamas į jūsų šuns vartojimo tikslą, specifinius poreikius ir sveikatos būklę, padės jums pasirinkti tinkamą kiekį ir geriausią vartojimo būdą. Taigi galite garantuoti optimalų teigiamą poveikį geriausio draugo sveikatai.
